Stéphane Le Foll est né le 3 février 1960 au Mans.

De 1983 à 1988, il enseigne l'économie au lycée agricole de Rouillon. Parallèlement en 1983, il est élu au conseil municipal de Longnes jusqu'en 1995. En 1988, il obtient un DEA d'économie à l'université de Nantes.

En 1997, il devient directeur de cabinet de François Hollande, premier secrétaire du PS.

En 2001, il est élu au conseil municipal du Mans sur la liste de Jean-Claude Boulard (réélu en 2008 et 2014). Il occupe en 2001 la fonction de vice-président de Le Mans Métropole.

En 2004, il devient député européen chargé des questions agricoles et est réélu en 2009.

En 2012, il est nommé ministre de l'Agriculture le 16 mai et porte-parole du gouvernement. Il est également élu député PS de la 4^e circonscription. En 2017, il est réélu député de la Sarthe.

Le 14 juin 2018, il est élu maire du Mans. Le 3 juillet 2020, il est réélu maire du Mans.